Rode snijbiet
Ook wel bekend als snijbiet.
De rode snijbiet is een variëteit van bietbladeren en -stengels die beter gekend is onder de naam Zwitserse snijbiet. Er bestaan er vandaag met stengels en bladnerven in alle kleuren, van wit naar oranje en geel of donkerrood zoals bij de rode snijbiet (red chard). De red chard beschikt over een bijzondere smaak, vergelijkbaar met jonge spinaziescheuten, en kan zowel rauw als gestoofd gegeten worden.
U kunt Rode snijbiet vinden in:
Sla
Van het latijn Lactuca sativa, 'melkgras', dankt de sla zijn naam aan de dikke witte vloeistof die verschijnt wanneer u de steel of wortels snijdt.
Meer
