Jonge scheuten met citrusvruchten
Aantal personen 4
Moeilijkheidsgraad: Gemakkelijk
Bereidingstijd: 0-15 min
Ingrediënten: Vegetarisch
Gelegenheid: Bijgerecht
1 pompelmoes
2 sinaasappels
1 kl honing
1 dl olijfolie
zout, peper
De schil van een sinaasappel verwijderen, in fijne julienne snijden en blancheren. De citrusvruchten uitpersen, zout en peper toevoegen en met de honing mengen. Hieronder de olijfolie roeren. De jonge scheuten op smaak brengen en de uitgelekte julienne van schil toevoegen. Het geheel in een halve schijf sinaasappel rollen en samenhouden met een tandenstoker.
