Taart minuut met parmezaan, opgediend met Batavia
Aantal personen 4
Moeilijkheidsgraad: Gemakkelijk
Bereidingstijd: 15-30 min
Ingrediënten: Vlees
Gelegenheid: Voorgerecht
150g bloem
150g parmezaan
150g boter
4 sneetjes Parmaham
1 teentje knoflook
50g pijnboompitten
1 dl olijfolie
zout, peper van de molen
De zachte boter, de bloem en de parmezaan samen kneden. Fijn uitrollen en cirkels met een diameter van 15 cm uitsnijden. Gedurende 9 min. op 170°C in de oven bakken. Bereiding van de pistou: de geroosterde pijnboompitten met het lookteentje, de basilicum en de olie mixen. Op de nog lauwe taartbodem een sneetje ham leggen en afwerken met een mooi duoboeket van Batavia, op smaak gebracht met pistou.
