Tuinkersboeket met lichte vinaigrette
Aantal personen 4
Moeilijkheidsgraad: Gemakkelijk
Bereidingstijd: 15-30 min
Ingrediënten: Vegetarisch
Gelegenheid: Voorgerecht
200g ananas
2 grannyappelen
1 komkommer
2 limoenen
1 natuuryoghurt 0%
1 zakje bieslook
zout, peper
De groenten en appelen wassen. Alles in kleine blokjes snijden. Bereiding van de saus: de yoghurt mengen met het zout, de peper, het limoensap en hieraan de fijngehakte bieslook toevoegen. 1/3 van deze saus apart houden en aanlengen met 2 el water en hiermee de tuinkers op smaak brengen. Met de resterende saus de gemengde groenten en fruit op smaak brengen. In het midden van het bord schikken met een snijvorm en afwerken met een mooi boeketje tuinkers dat u hierop prikt.
